Friggere sostenibile si può…e si deve

Donpasta ( o meglio sua nonna) direbbe “…se hai un problema, aggiungi olio…“. Ma tutto quest’olio poi, viene da chiedermi, dove finirà? Tutti gli oli ed i grassi esausti, dopo essersi prestati per una profumata frittura di gamberi o per una tenera cotoletta di vitella,  andrebbero correttamente smaltiti. Sbagliato – e dannosissimo per l’ambiente – lasciarli scivolar via nel lavandino o nel water. Continue reading →

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