Cene sostenibili e soprattutto carbonare!

In occasione del recente Fuorisalone di Milano, The Hub ha proposto la sua ricetta all’uso e consumo di cibo con le “cene sostenibili”. Certo, Milano in fatto di creatività, comunicazione e innovazione non dorme ma a Roma certamente non stanno a guardare. Dal 27 al 29 maggio a Roma, si terrà la quarta edizione di SOULFOOD, serie di incontri, performances, laboratori dedicati ad arte, cibo e sostenibilità, curata da DonPasta e Terreni Fertili. Anche quest’anno ad aprire il programma le cosiddette “Cene Carbonare” che – con la direzione artistica di The Fooders – diverranno momento di incontro, scambio e condivisione e strumento fondamentale per diffondere i concetti di sostenibilità, ecocompatibilità, cibo come mezzo di socializzazione ed integrazione, qualità della vita. Come nelle precedenti edizioni, gli incontri avverranno in abitazioni private. I cuochi non convenzionali che si cimenteranno ai fornelli parleranno della loro storia attraverso il cibo: fra loro Vincenzo Mancino di DOL (Bottega del gusto), la scrittrice Letizia Nucciotti (Avanzi Popolo), due detenuti del carcere romano di Rebibbia, i cuochi del video United Food of Rome e gli chef di Chef Sans Frontières. Il ricavato delle cene carbonare andrà a sostenere l’associazione Antigone, l’Associazione Chef sans fontières ed un nuovo progetto che vede protagonisti Gambero Nero e Davide Dutto.

Per partecipare alle cene: invia una mail a cenecarbonare@thesoulfood.net

L’indirizzo della cena verrà svelato il giorno prima via mail o sms.

Info: www.thesoulfood.net; www.thefooders.it

Prenotazioni: cenecarbonare@thesoulfood.net

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